Niemand blijft onberoerd bij het klarinetspel van de Vlaamse klarinettist Eddy Vanoosthuyse. De warme sonoriteit, zijn gedreven muzikaliteit en opmerkelijke techniek worden door de internationale muziekpers geprezen.
Vanoosthuyse concerteert met vooraanstaande ensembles als het 'B.R.T.N. Filharmonisch Orkest', het 'Vlaams Radio Orkest', het 'Lithuanian Chamberorchestra', het 'Lisbon Metropolitan Orchestra', het 'I Pommerigi Musicali, Milano', het 'Sjanghai Symphony Orchestra', de 'Koninklijke Militaire Kapel Nederland' het 'Aragua Symphony Orchestra, Venezuela', het 'Groot Harmonieorkest van de Belgische Gidsen, het kamerorkest 'Prima La Musica', de 'Columbus Symphony', 'the Symphony Orchestra of the US Army', de Nationale Orkesten van Peru en Venezuela, het 'Symfonie Orkest van Vlaanderen', ..., het 'Daniel Stringquartet' het 'Chili Quartet', het 'Simon Bolivar Quartet, Caracas', het 'Vilnius String Quartet', het 'Ciurlionis Stringquartet', het 'Arriaga String Quartet', het 'Rubio Quartet', ... Zo vertolkte hij meer dan 50 keer het kwintet van Mozart. Hij werkt samen met de musici als Antony Pay, Wenzel Fuchs, Patricia Wise, Eddie Daniels, Peter Oundjian, Gunther Shuller, Jan Lathem Koenig, Dirk Brossé, Saulius Sondeckis, John Corigliano, Yoel Levi, ...
Hij verzorgt onder andere de Belgische première (o.l.v. Peter Oundijan) van het klarinetconcerto van Amerikaanse Pulitzer prize en Oscar winnaar John Corrigliano die voor de gelegenheid speciaal naar België komt en hem aanmoedigt om het sublieme werk op CD op te nemen.
Tal van componisten dragen werk aan hem op, concerti van de hand van ondermeer Jean Louel, Dirk Brossé (War Concerto) en August Verbesselt (dubbel concerto voor klarinet en basklarinet/Jan Guns) worden met het BRTN Filharmonisch Orkest of met het Vlaams Radio Orkest opgenomen (Radio 3 of Klara). Het 'Concerto in C minor' van Norbert Goddaer wordt gecreëerd met de 'Koninklijke Muziekkapel van de Belgische Gidsen' (olv Norbert Nozy), evenals het dubbel concerto voor klarinet en basklarinet/Jan Weijenberg van Carl Wittrock (olv Dirk Brossé), het 'Concertino for Eddy' van Willy Soenen krijgt met het 'Symphonic Windorchestra of the VanDerCook University' zijn première op de gerenommeerde 'Midwest Clinic' in Chicago, waar hij ook werk van J. Williams (in een bewerking van Lavender) creëert. Het War Concerto van Brossé, evenals het klarinetconcerto van de Ijslander Baldvinson wordt met de 'Gidsen' op CD gezet (Gobelin).
Vanoosthuyse neemt in opdracht van KLARA, onder leiding van Yoel Levi het 2° concertino van Karel Lodewijk Hanssens op.
In 2006 neemt hij met het Vlaams Radio Orkest (olv Dirk Vermeulen) het volledige oeuvre voor klarinet van Karel Lodewijk Hanssens op. Deze CD bevat 2 concertino's en een solo de concert, een dubbelconcerto met hobo/Joris Vandenhauwe en een dubbelconcerto met viool -Michael Bershvekhny/1° laureaat Elisabehtconcours. Verder verzorgt hij in dit jaar de opname van het dubbelconcerto van Jan Van der Roost (2 klarinetten/Neshu Neshev) met de 'Sofia Soloists' olv de Amerikaanse dirigent Wayne Baely.
Luc Breways draagt een klarinetconcerto aan hem op (creatie 2008), evenals Jan Van der Roost (creatie 2007).
Vanoosthuyse maakt radio-opnames voor onder andere de V.R.T. (B.R.T.N.), R.T.B.F., N.O.S., V.A.R.A., Radio Suisse Romande, Lietuvos Radio, Magyar Radio, Czech Radio, Danish Radio en Radio Chili. Hij maakt CD opnames voor Sony, Phaedra en Gobelin.
Eddy Vanoosthuyse verzorgt masterclasses aan belangrijke universiteiten en conservatoria zoals de 'Vilnius State Academy of Music/Lithuania', de 'Indiana Univerisity, Bloomington/USA', de 'Arizona State University, Phoenix/USA', de 'DePaul University, Chicago/USA', de 'Catholic University Santiago de Chili', de 'Conservatory Simon Bolivar, Caracas/Venezuela', de 'Mexico University',... De 'Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Peru' (oudste universiteit van Amerika) nodigt hem uit om, ter gelegenheid van haar 450-jarig bestaan, een tournee door Peru te maken met het 'Nationaal Orchestra of Peru'.
In 2002, 2005 en 2006 wordt Eddy Vanoosthuyse uitgenodigd als coach voor het 'Joven Orquesta Nacional de Espana' (2002: dirigent Gunther Schuller). In 2005 is hij professor aan het prestigieuze 'Cours d'été du Domaine Forget'/Canada. In datzelfde jaar wordt hij gastdocent aan de 'Indiana University/Bloomington-USA' (sabatical leave van Eli Eban).
Voor het seizoen 2006-2007 staan projecten in België, Nederland, Frankrijk, USA, Japan en China op de agenda.
Sedert 1996 doceert hij aan de 'Belgian Clarinet Academy', de internationale zomercursus voor klarinet in Oostende. Hij zetelt in diverse provinciale, nationale en internationale wedstrijden, commissies en adviesraden.
In 1998 en 2000 vergezelde Eddy Vanoosthuyse Z.K.H. Prins Filip tijdens diens reizen naar respectievelijk Portugal (Wereldtentoonstelling) en China (economische missie).
Het repertoire van Eddy Vanoosthuyse omvat de vroegste werken voor klarinet geschreven, tot de muziek van morgen.
In 1990 werd hij geselecteerd voor het 'World Philharmonic Orchestra'. In 1998 werd hij gevraagd voor het 'Symphonicum Europae' waarmee hij in november 1999 het 'Millennium concert of the Nations' in de Fisher Hall van het Lincoln Center in New York verzorgde.
In 2002 ontving Eddy Vanoosthuyse van de stad Lima (Peru) een 'Honor al Mérito' voor de veelzijdigheid en de kwaliteit van zijn artistieke carrière.
Naast deze indrukwekkende solocarrière is Eddy Vanoosthuyse sinds 1988 klarinetsolo aan het 'Vlaams Radio Orkest' (B.R.T.N. Filharmonisch Orkest). Sinds 1998 is hij docent klarinet aan het Koninklijk Muziekconservatorium van Gent (Hogeschool Gent) waar hij een internationale klas leidt met studenten uit zo'n 15 landen. Van 1992 tot 1998 was hij lesgever HaFaBra directie aan het Gentse muziekconservatorium. Sedert 1992 is hij tevens gastprofessor klarinet aan het Lemmensinstituut te Leuven (Hogeschool voor Wetenschappen en Kunst). Van 1982 tot 1988 was hij solist klarinet aan het orkest van de 'Opera voor Vlaanderen', in 1988 werd hij aangesteld als klarinetsolo aan de nieuwe 'Vlaamse Opera'.
Eddy Vanoosthuyse was van 1994 tot 1998 eerste gastdirigent van het Litouws Presidentieel Militair Orkest. Met dit orkest schreef hij geschiedenis door de allereerste rechtstreekse radio-opnames te maken (oa. Rhapsodie in Blue van Gershwin met P. Stravinsky als solist) vanuit de zeer gereputeerde Filharmonie in Vilnius.
Hij is tevens stichter en dirigent van 'The International Clarinets', het clarinetchoir van het Koninklijk Muziekconservatorium van Gent (Hogeschool Gent) dat uitsluitend is samengesteld uit zijn studenten. Met dit ensemble nam hij 2 Cd's op. Eind 2006 wordt een derde CD op de markt gebracht.
In 2004 start Vanoosthuyse in samenwerking met het Nederlandse 'Gobelin Music Publications' een klarinetcollectie, waarin hij een aantal topwerken samenbrengt en deze ook op CD vastlegt. De collectie werd in juli 2004 in Washington voorgesteld.
Eddy Vanoosthuyse bespeelt de Buffet Crampon 'TOSCA' klarinetten.